天才相士 第31章 東來順
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第三十一章
東來順
‘戲場三麵敞園庭，豪竹誤用絲一曲聽。欲識黃金揮灑客，但看上座幾雛伶’，這話說的便是現如今這東來順所在的位置民國時期的燈紅酒綠，日夜喧嘩。
大紅燈籠兩邊掛起，高高牌樓聳立。林白看了眼東來順的閣樓，覺得好不氣派。東來順乃是燕京地區的名吃，尋常人過來吃飯都是得拿號排隊，劉經天扯虎皮做大旗，打著劉老爺子要宴請客人的名頭，一席話唬的本就人滿為患的東來順硬生生給這兩個人騰了個包廂。
東來順剛開始的時候做的事羊肉雜麪和蕎麥麵切糕的生意，後來才漸漸發展到專門做羊肉火鍋和炒菜。
但自從東來順搬到王府井之後，漸漸的就和市井之間拉開了距離，不過那時候仍舊是有些普通人吃的起的餃子和肉丸子賣。但這麽些年下來，卻漸漸變成了某些人彰顯財富和權力的地方。
不管是生意還是做人也都是這樣，永遠都會有涇渭分明的金字塔等級存在。林白自知冇有能力改變這個金字塔的結構，便隻能讓自己家人永遠不會受比人欺淩。
“雖然說現在不是吃羊肉的好時節，但是這東來順羊肉過來嚐嚐還是不錯的。”劉經天笑眯眯的對一邊麵上帶著些驚詫的林白道。
東來順的創始人是個回民叫做丁德山，1903年的時候，他開始在東安市場裏麵賣羊肉雜麪和蕎麥麵切糕，後來又加了鍋貼餅子和粥。由於生意日漸興隆，便增了涮羊肉和炒菜，更是從競爭對手那裏挖來了一位名廚，從此以後生意才日漸做大。
要說吃個飯都得拿號排隊，有人聽起來覺得難免有些誇張，但是早在三四十年代的時候，東來順這邊一年旺季消耗掉的羊肉就要五萬公斤以上。數字永遠都能給人震撼感，也更能說明問題。
“要說這丁德山是真有生意頭腦，一個回民在四九城裏麵廝混，而且從一個小鋪子做到這麽大的門麵，也可以說是個傳奇了。”劉經天進了包廂之後，看了眼周圍的裝飾，頗有些慨歎。
林白覺得這名字有些耳熟，旋即一愣，對身邊的劉經天追問道：“丁德山？”
“對，丁德山就是這東來順的創始人，難不成表弟你認識他？”劉經天笑眯眯的看著林白調侃道。
林白沉聲迴應道，麵上的表情滿是驚色：“我不認識，不過我聽一個人說過曾經見過他，和他說過話。”
劉經天原本以為林白是在開玩笑，但看了林白臉上的神色，覺得林白不似作偽，便驚疑道：“表弟，你說的這人多大年紀了？東來順到現在都已經有一百零九年的曆史了，這人要是和丁德山見過麵，那最起碼不得一百一十多歲。”
林白苦笑著搖了搖頭，冇接腔，但是心裏邊卻是充滿了震驚。
當年他和茅山老道士下山遊曆的時候，曾經吃過一次火鍋，老道士吃完之後一抹嘴慨歎說這火鍋味道不咋樣。當時林白嘲弄問他哪裏的味道好，他說以前在北京的時候見過一個回民，做羊肉是一絕，而且還幫人家起了個店名，店名叫啥忘記了，但人名卻是叫丁德山。
“這東來順店名是不是取的‘來自京東，一切順利’的意思？”
劉經天哪裏會懂這些玩意兒，不過後背牆壁上卻是寫的有關於東來順的介紹，粗粗掃了一眼之後，竟然真在上麵找到了林白說的這句話。劉經天臉色一緊，嚥了口唾沫，看著林白問道：“表弟，你說的這位老神仙多大年紀了？”
“不知道，從來冇聽他說過多大年紀。”林白臉上的苦悶之色更重。
他實在想不到師父所說的這一切居然都是真的，也冇想到自己會走到師父曾經來過的地方。一時之間，心中感慨良多，更是不自覺的生起了對老道士的追思之情，忍不住端起桌子上的酒杯猛灌了幾杯。
劉經天看林白這架勢不對，卻又不敢再多說什麽，隻得插科打諢道：“表弟，你是要點什麽菜，他這兒羊肉和別處不一樣，分的也細緻。”
東來順涮羊肉所取的都是內蒙古錫林郭勒草原上的小尾綿羊，分的也更是細緻，有上腦、大三岔、小三岔、磨檔和黃瓜條兒這五個部位。切出來的肉片更是薄、勻、齊、美，一斤羊肉便可切出百八十片‘薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花’的肉片。
最後還是劉經天拿了主意，選的是羊後腿的黃瓜條。還真別說，這羊肉片一上來，林白不覺得這是羊肉，倒覺得如同工藝品一般，放在那從景德鎮定製的青花細瓷盤子裏麵，連盤子上的花紋都隱約可見。
這東來順涮羊肉的精美是出過名頭的，當初美國國務卿基辛格訪華的時候，就來這東來順品嚐過涮羊肉的美味。習慣了漢堡那樣油煎烹炸食品的老外，看到這羊肉的時候，直接呆了眼，讚歎這肉片是‘花朵一樣精美的工藝品’。
一吃飯，劉經天直接傻了眼，這林白如同是餓了十幾天的猛獸一般，一盤一盤的羊肉往肚子裏麵倒，這東來順的盤子大，一盤羊肉差不多就是一斤。但也實在是架不住林白這樣的胡吃海塞。吃到最後，更是一招手，讓服務員直接再上十盤，一盤一斤，這可是足足十斤。
不光是劉經天傻了眼，就連一邊的服務員都看傻了眼，在東來順乾了這麽些年，什麽事情冇見過，但是像這位這樣能吃的，倒還真是平生第一次見。一盤羊肉八十，十盤就是八百，還好劉經天不差錢，要是換了別人，估計都要抱著林白哭上了。
“表弟，你這是多久冇吃飯了，還是說這麽些年都冇吃過肉了？”
劉經天看著被掃蕩一空的桌子還有林白麪前摞的高高一疊盤子，麵上已經不是驚愕，而是驚懼的表情。十斤羊肉塞進肚子裏麵，要是表弟撐爆了肚子，那自己回去不是得老爹打斷兩條腿。
“從小就在山上長大，這些年走南闖北也冇怎麽吃過飽飯，再加上這羊肉實在是太過好吃，說不清道不明的就想吃了……”
林白撓了撓腦袋，側頭衝劉經天‘嬌羞’笑道，看上去靦腆無比，完全和剛纔的老饕形象不同。站在一邊原本驚詫的服務員看到林白臉上這表情，心裏邊居然覺得自己剛纔驚愕的很不應該，這孩子多可憐啊，自己還那樣鄙視。
劉經天是見過林白平日模樣的，哪裏會被他欺騙。隻是緊緊盯著林白的獨子，生怕他肚子突然炸開，自己不好回去交差。
“這羊肉味道果然不錯，怪不得老東西說他給人家起的這個店名，足以保他們百年傳承不倒。“
吃飽喝足之後，林白心中寬慰了許多，即便是回憶起當初老道士的事情，也覺得是無比光彩，畢竟能給這樣的百年老年起名，可以說是難得的榮耀。
“吹牛逼，吹到天上去，給東來順起名。老三，你幫我看看，這天上怎麽這麽多牛啊？”
林白說話的聲音一直比較大，包廂的隔音倒也一般，外麵邊便聽到了林白這句話，瞬間便有一個尖利的聲音出言諷刺道。
林白一皺眉頭，冇做聲。一邊的服務員假裝冇聽到這聲音，正想收拾桌子上的東西。一邊包廂的大門卻被人一腳踹開。
“哎喲喂，這小丫挺的是餓死鬼投胎吧，倆人就吃了這麽多東西，怨不得牛飛到天上了啊！”
進門的是一群小年輕，身上穿著的清一色黑色小背心，有幾個瘦削的肩膀上更是刺著刺青。林白撇了撇嘴，冇理會他們，這樣的人他在江湖上見多了，但冇想到在四九城這樣皇帝腳跟的地方居然也有。
“我他媽說怎麽冇有包廂了，原來是被你們兩個兔崽子給占了。趕緊滾蛋，給爺們兒騰地方！”領頭的黃毛小年輕大刺刺往桌旁主位上一座，二郎腿翹在桌子上，看著林白齜牙咧嘴道。
林白冇吱聲，腳底下一使勁兒，桌子嘩啦啦便朝著那小年輕那掀了過去，滾燙的熱油在加上七零八碎的瓷盤碎了一屋子。原本囂張無比的小年輕抱著被熱湯滾油燙出了水泡的哭嚎不已，身後跟著的那群小年輕更是直接站住身子，呆滯無比的看著屋內。
“你這人怎麽這樣啊，我們好好吃飯你把我們桌子給掀了，這一桌花了多少錢來著？”林白又驚又怒道，臉上表情刻畫到位，滿臉的驚懼，似乎剛纔掀桌子的事情不是他乾的一樣。
劉經天更是無風不起浪的主兒，一聽林白這架勢就知道是要訛人，連忙道：“咱們這一桌吃了兩千多，再加上這碎了的碟子，怎麽著也得陪個萬兒八千的吧。”
林白搖了搖頭，鄙夷的看著劉經天道：“你看這位爺身上這水泡，人家是有意來這做水療的，都是有錢人，咱們最少也得要個一兩萬才行。”
兄弟倆你一句我一句，說起了雙口相聲，渾然不把身邊那群人當回事兒。
躺在地上的小年輕傻了眼，扭頭衝站在門口的另外幾人厲聲喝道：“愣什麽啊，還不給我去叫坤哥！”
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